Μέλι Ελάτης.

Ελληνικό Μέλι Ελάτης.

Το μέλι Ελάτης καλύπτει περίπου το 5% παραγωγής μελιού της χώρας μας. Παρουσιάσει χαμηλό ποσοστό υγρασίας και κρυσταλλώνει πολύ αργά ή και καθόλου πολλές φορές λόγω της χαμηλής περιέκτηκοτητας του σε φυσικά σάκχαρα.
Η γεύση του είναι βαριά – μέτρια σε γλυκύτητα, το χρώμα του σκούρο που στο φως κοκκινίζει και υφή του είναι πολύ παχύρρευστη.