Evgefsis Κρασί Μελίτιο

Το οινόμελο προκύπτει από την ανάμειξη κρασιού (οίνου) με μέλι. Είναι ένα ποτό που έχει τις ρίζες του στην αρχαία Ελλάδα, όπου πινόταν οποιαδήποτε στιγμή ημέρας. Υπάρχουν αρκετές αναφορές στην ελληνική μυθολογία και ιστορία σχετικά με το οινόμελο. Ο Δημόκριτος έζησε μέχρι τα βαθιά γεράματα περιλαμβάνοντας στη διατροφή του οινόμελο και άρτο. Η μάγισσα Κίρκη σαγήνευσε τους ναύτες του Οδυσσέα προσφέροντάς τους οινόμελο. Η νύμφη Μέλισσα έθρεψε τον Δία με οινόμελο και άρτο για να τον δυναμώσει.

Το οινόμελο που παράγουμε είναι βασισμένο στην αρχαία ελληνική συνταγή με μερικές μοντέρνες πινελιές. Παράγεται από άριστης ποιότητας οίνο και μέλι από τη Ρόδο, αναδίδοντας αρώματα ξύλου, βοτάνων και φρούτων.

Το Λευκό οινόμελο παράγεται με οίνους των τοπικών ποικιλιών Αθήρι και Μοσχάτο. Έχει εκλεπτυσμένη γεύση ισορροπώντας τη γλυκύτητα του μελιού και τον πικάντικο χαρακτήρα της πιπερόριζας (τζίντζερ), προσφέροντας παράλληλα τη δροσιστική αύρα του λεμονιού και το διακριτικό άρωμα της μαστίχας.

Σερβίρεται παγωμένο (8 – 10 ^oC).

Το Ροζέ οινόμελο έχει ως βάση του ροζέ οίνο από την τοπική ποικιλία Μανδηλάρι. Έχει ήπια και απαλή γεύση με αρώματα κόκκινων φρούτων, φράουλας και κερασιού. Σερβίρεται παγωμένο (10 – 12 ^oC).

Το Ερυθρό οινόμελο, παρασκευάζεται με οίνους των ποικιλιών Cabernet Sauvignon, Merlot και Μανδηλάρι. Έχει πλούσια και δυνατή γεύση αρωματικών ξύλων, κηρήθρας, κόλιανδρου, και αρώματα εσπεριδοειδών. Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου (18^oC), αλλά μπορεί να σερβιριστεί ζεστό για μια διαφορετική γευστική εμπειρία.